Category: еда

Stork, Laura, аист, лора

Дай мне укрытие



Вчера солнце так ярко светило в окна моего кабинета после череды хмурых дождливых дней, что я решила разведать, - может, земля уже прогрелась, и пора наконец-то высадить овощную рассаду, которая растет у меня на подоконнике.

Я перегнулась через невысокий заборчик огорода и прижала ладони к холодной влажной земле. Нет, рановато высаживать! Я потянулась, подставив ладони солнцу, и разглядела вдали табун лошадей.

Какая удача! После того как их выпустили из затопленного пастбища, лошади разбрелись по окрестным полям. Иногда за ними приходилось идти на другой конец деревни, а то и вовсе в соседнюю деревушку, куда вела совершенно разбитая, изрезанная колеями дорога.

Я пошла к лошадям, замечая, как восемь голов, одна за другой, поднялись и шестнадцать ушей повернулись в мою сторону - кто ты, друг или враг? По мере моего приближения, волна облегчения пробежала по табуну - они узнали меня и продолжили  щипать траву.

Я поздоровалась с каждой лошадкой отдельно, уделив каждой время, почесывая и поглаживая, проверяя на предмет клещей, вынимая колючки из грив и хвостов, затем - попрощавшись и поблагодарив одну, здоровалась со следующей.

Вдруг вдалеке послышался раскат грома. Я взглянула на небо – с севера быстро надвигались грозовые тучи, гонимые ветром. Поведение лошадей не изменилось, они продолжали медленно перемещаться от островка к островку молодой весенней травы. Зато я была одета не по погоде легко, и, попрощавшись, быстро пошла к дому, пока ливень не настиг меня.

Оглянувшись, я увидела, что лошади пасутся слишком близко к линии электропередач - как бы их не ударило молнией! «Давайте-ка, ребята, пойдём!» - позвала я. Некоторые лошади прислушались, почувствовав тревожные нотки в моем голосе, и потихоньку побрели за мной. «Надеюсь, придут!» - с этой мыслью я помчалась домой.

Из окна я следила, как тучи постепенно скрывают солнце. И вдруг я увидела, как гуськом, одна за другой, лошади заходят в открытые ворота двора. Они пришли домой. Лошади повернулись задом к ветру и спокойно ожидали грозу.

Я смотрела, как они по очереди заходят во двор, и сердце мое теплело и наполнялось благодарностью. Мне стало хорошо и спокойно в моем доме, в моей жизни, рядом с моими лошадьми, я чувствовала их поддержку. Я так рада, что могу поддержать их в ответ, дать им убежище.

Убежище от непогоды. И мои дети, которые учатся далеко от дома, и я сама после долгого путешествия в дальние страны, и мои клиенты, попав на тренинг с лошадьми, снова и снова отмечают это чувство – что они вернулись домой. Точно так же и лошади знают, что здесь они в безопасности  - они спокойны, уверены, они все вместе - и никакие невзгоды им не страшны.

Еще фотки и статьи в моем блоге.

Английский вариант статьи.

Спасибо Марии Тубельской и Татьяне Безбородовой за перевод.
Stork, Laura, аист, лора

Как мы похоронили Трофимовну.



Наша соседка, Евдокия Трофимовна Балахонова - или просто Трофимовна (так принято в деревне) - умерла 7 ноября 1997 года. Но в тот день никто этого не заметил. Два дня в Чухраях была пурга, первая в том году. Все дороги замело снегом. Через три дня, когда выглянуло солнце, Игорь пошел в лес. Когда он проходило мимо дома Трофимовны, ему показалось странным, что из трубы не идет дым. Он вспомнил, что не видел дым и накануне. Обычно она топила печку рано утром, перед рассветом, и нам из окна были видны клубы дыма, поднимающиеся в небо.

Игорь пошел в следующий дом, где жил Василий, по кличке Калкан, и спросил, когда тот видел соседку в последний раз.
- Два, а может три дня назад, - сказал он.
Тогда Игорь с Калканом пошли посмотреть.
Они постучали в дверь, запертую изнутри, но никто не ответил. Игорь заглянул в окно. Широкая кровать со взбитыми подушками, где она обычно спала, была пуста, покрывало откинуто. Тишина. Вдруг в окне появилась кошка и стала лихорадочно царапать его, стараясь выбраться наружу. Игорь отогнул гвозди, которые держали маленькое оконное стекло, и кошка стремительно выскочила и скрылась за домом. Это то, что он мне рассказал, когда вернулся, чтобы сообщить, что Трофимовна умерла.
- Я просто знаю, что это так, - сказал он. - Она не приходила за водой уже два дня. Дыма нет. И кошка. Явно она не ела несколько дней.
Collapse )
Stork, Laura, аист, лора

Филология ласковых слов. Terms of endearment.

cutie-pie--large-msg-117469424935

Когда я написала пост о Филологии телесного насилия, один читатель справедливо попросил меня уравновесить настрой с постом о наиболее потребляемых ласковых словах.  Вот мой ответ.

When I wrote a post about the Philology of Corporal Punishment, in all fairness one readers asked me to even out the mood with a post on common terms of endearment.  Here is my answer.

Collapse )
Stork, Laura, аист, лора

FAQ: Где ты берешь продукты? Where do you get your food?

For English, scroll down and click on link below

DSC08746
Мой скромный урожай.  My modest harvest.  Photo © Laura Williams.

Меня часто спрашивают, где ты берешь продукты?

Если вкратце, то как возможно ближе к дому.

«Близко к дому» – понятие относительное, и зависит от того, какой сейчас сезон года и что именно нам нужно.  Летом я предпочитаю выращивать свои овощи.  Мне важно знать, откуда берутся наши продукты питания, и обеспечить свою семью экологически чистыми фруктами и овощами.   Наш огород и теплица обеспечивают нас всем необходимым для того, что приготовить вкусные и питательные овощные блюда и супы.  Дети любят клевать клубнику и малину или рвать сладкий горох и зеленый лук прямо с грядок.  Я иногда заготавливаю варение и джем из смородины или крыжовника.  В конце лета и осенью маленький сад с карликовыми яблонями дает более чем достаточно свежих яблок, и на зиму я готовлю яблочное пюре и сок, сушу измельченные яблоки.
Collapse )
Stork, Laura, аист, лора

Американский борщ = русская энчилада. American borsch = Russian enchilada.

Russian only

Фото Игоря Шпиленка
Мой первый пельмень (1997 г.).  My first dumpling circa 1997.  Photo © Igor Shpilenok.

Пока в своем новом блоге я всё рассказываю в хронологическом порядке - с тех пор, как приехала в Россию в начале девяностых.  Правда, много чего пропускаю – почему именно сюда приехала, чем я занималась, как мы с Игорем познакомились – и это пока осознанно потому что об этом я написала целую книгу (на английском), о которой уже здесь писала.  Не хочется повторяться.  Надеюсь, что сумею когда-нибудь ее целиком перевести и издать в России.  Наверно, я сделаю пока краткое резюме этой истории, если это кому-то будет интересно.

Но не сегодня.  Сегодня мне не хочется идти по заданному раньше хронологическому сценарию, а хочется уйти немного в сторону.Collapse )